Wij van Lades Food streven ernaar om onze klanten altijd te voorzien van de beste kwaliteit vlees.

Halal

Volgens de islamitische wet mogen moslims uitsluitend levensmiddelen nuttigen die rein, of halal, zijn. Vleesproducten dienen dan ook afkomstig te zijn van reine dieren, zoals koeien/runderen, kalveren, schapen, geiten en pluimvee. Deze dieren moeten vervolgens door een gelovige moslim via een halssnede, en met een scherp mes, geslacht worden. Bij het slachten dient hij een gebed uit te spreken, waarin hij zegt dat het dier wordt geslacht in de naam van Allah.

Deze rituele slachtingen worden bij voorkeur zonder verdoving verricht. Aangezien de Europese wetgeving voorschrijft dat al het slachtvee moet worden verdoofd, zijn bepaalde verdovingsmiddelen toegestaan. Het dier mag door deze verdoving echter niet op de rand van de dood verkeren of sterven voordat het wordt geslacht.

Kwaliteitscheck

Bij Lades Food staat kwaliteit, zorg en gezondheid van onze klanten hoog in het vaandel.

Alle grondstoffen, productieruimtes en eindproducten van Lades Food voldoen aan zeer strenge halal-eisen. Deze laten we dan ook regelmatig door onafhankelijke, gezaghebbende partij certificeren en bent u als afnemer er zeker van dat alle islamitische spijswetten en voorschriften nauwkeurig zijn gevolgd.

Daarnaast voldoen al onze producten en processen aan de strengst mogelijke eisen op het gebied van voedselveiligheid, kwaliteit, product en proces. Zo zijn de producenten van Lades Food niet alleen volledig HACCP-, maar ook BRC/IFS-gecertificeerd. Om die certificaten te behouden, worden wij ook op dit gebied regelmatig aan strenge keuringen onderworpen en worden er regelmatig laboratorium testen uitgevoerd.